Photo by grongar
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Low Carb Brot

Für alle, die in der Low Carb Ernährung nicht auf das geliebte Brot verzichten wollen, gibt es verschiedene Möglichkeiten ein Low Carb Brot zu backen. Ein einfaches Low Carb Rezept für ein Low Carb Brot findest Du hier.

  • Low Carb Brot
  • 300 g Magerquark
  • 8 Eier
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Leinsamen, geschrotet
  • 5 EL Weizenkleie
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Sonnenblumenkerne

Die Zubereitung des Low Carb Brotes ist recht einfach. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Brotteig in eine entsprechende Brotform geben und in den Ofen schieben. Die Form vorher ein wenig einfetten oder eine beschichtete Brotbackform nutzen. Das Brot ausbacken. Je nach gewünschter Bräunung dauert die Backzeit ca. 75 Minuten.

Das Low Carb Brot ist nach dem Backen meist noch etwas feucht. Einfach abkühlen lassen. Wenn Du es „trockener“ magst einfach mehr Mandelmehl oder Weizenkleie dem Teig hinzugeben. Einfach ein wenig experimentieren. 🙂

Guten Appetit!

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